一反常态的生猪价格涨势止不住锈叶杜鹃

端午节过后猪价理应趋缓，但事实上却一反常态持续走高，最新毛猪批发价更来到85.1元，创下歷史新高。农委会指出，猪价合理应维持在75元左右，猪源不足加上天热育成率低推升猪价，中秋节过后气温转凉，猪价可望回跌。

昨日毛猪拍卖价格来到每公斤85.1元，超过前年1月24日的84.87元，成为歷史新高，前年1月因禽流感大爆发，消费者避吃禽肉，改吃猪肉，需求爆量使价格走高。养猪协会也证实，昨日的猪价已刷新歷史纪录。

台湾嘉义县肉品市场主任侯明在指出，除了拍卖价之外，市场端的猪价也相当高昂，端午节后也渐趋缓，是不正常的现象，以五花肉为例，北部地区目前为每台斤140至150元，但以往较正常价格应为每台斤120元至130元，南部地区目前则为每台斤120元至130元，以往多为90元至100元。

侯明在指出，台湾消费者的习惯就是爱好吃猪肉，猪肉价格的稳定十分重要，现在这么贵，真的不正常，猪源不足的关键在于先前幼猪爆发猪下痢问题，再加上有不肖业者贩售加水稀释过的环状病毒疫苗，母猪一胎约12头幼猪，最后只有3至4头可以活下来，供应量自然就减少。另外，猪只原本吃3.5公斤的饲料可以长1公斤的肉，但最近天气热，山榄猪只吃不下，换肉率就低，成长速度迟缓，让整体供应量雪上加霜。

裂果漆农委会副主委黄金城表示，昨日是星期六，屠宰上市量本来就比较少，才让价格变高，不过最近猪价较高的因素除了天热育成率低之外，全台养猪头数也在减少当中，去年年中的毛猪调查结果还有550万只，去年底下滑至544万只，今年中又进一步跌至538万只，若要维持台湾的市场，应至少要有550万只，供需之间才山麻树会平稳。

黄金城指出，猪只饲养只数下跌，和环保要求越来越庙王柳高有关，污水处理设备动则百万，许多小猪农负担不起，无法继续养殖，环境因素不容易克服，要提升饲养量确实很困难。

不过，黄金城表示，若国產猪肉持续短缺，农委会将研拟增加进口猪肉，供加工业者使用，尽量把国產温体猪导入家庭使用，猪肉进口来源也维持欧洲、加拿大等，不使用瘦肉精莱克多巴胺的地区。